イカの天ぷら弁当

イカの天ぷら弁当

おはようございます。

今日のお弁当は、イカの天ぷら、甘い玉子焼き、人参のきんぴら、青豆ごはん、キュウリの佃煮です。肝和えにしておいたスルメイカを天ぷらにしてみたのですが、熟成(自己分解)が進みすぎて柔らかくなりすぎてしまいました。

柔らかすぎるのも問題ですね。

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