鶏もも肉の照り焼き弁当

鶏もも肉の照り焼き弁当

鶏もも肉の照り焼き弁当です。

鶏もも肉の照り焼き、卵とニラの炒め物、ウルイの酢味噌和えです。照り焼きは少し薄味にしたかったので片栗粉でとろみをつけました。個人的に、たれを濃くするよりも肉に下味をつけてたれを濃くしないレシピの方が好きです。

ウルイの酢味噌和えは、白味噌を玉味噌にしてから米酢でのばしました。手作りの白味噌ということもあり多少の麹臭さは気になりましたが、それなりにうまくできたと思います。

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